Unsere Bienen fliegen dort, wo auch unser Getreide wächst und die Murbodner grasen. Was sie heimbringen, kommt als Bio-Honig ins Glas.
Unsere Bienen leben ausschließlich in Holzbeuten. Das Wachs bleibt im eigenen Kreislauf, und gegen die Varroamilbe helfen nur organische Säuren – so, wie es die Bio-Richtlinien vorsehen.
Wir ernten stets mit Bedacht und Maß. Das Volk behält einen Teil seiner eigenen Vorräte als natürliche Kraftquelle. Für eine sichere Überwinterung wird mit Bio-Rübenzucker aus Österreich gefüttert.
Entdeckeln, schleudern, sieben, abfüllen – ohne Wärme. So bleiben Aroma und Enzyme erhalten, und jedes Glas schmeckt nach dem, was in diesem Jahr rund um den Hof geblüht hat.
Lange bevor ein Löffel Honig im Glas ist, haben unsere Bienen schon gearbeitet. Auf der Suche nach Nahrung für ihre Brut bestäuben sie wie nebenbei die artenreiche Landschaft des Mühlviertels. Der köstliche Honig ist dabei ein wunderbares Geschenk der Natur – geerntet mit Maß und Respekt vor ihrer unermüdlichen, selbstbestimmten Arbeit.
Um die Völker kümmert sich Monika – vom ersten Ausflug im Frühjahr bis zum Einwintern im Herbst. Die Imkerei begeistert und überzeugt uns mit ihren vielfältigen Aufgaben und Produkten.
Unseren Honig gibt es im Hofladen – persönlich am Donnerstag und Freitag, mit Selbstbedienung jeden Tag. Jeder Jahrgang ist begrenzt: Wenn er aus ist, ist er aus.